Quel est le secret du succès des vins toscans ?

vendredi 4 mars 2016

Quel est le secret du succès des vins toscans ?

posté par  Dympna (04/03/2016)

Lorsque la Toscane est mentionnée, le vin est l'une des premières idées qui jaillit dans l'esprit. Cette région est la plus célèbre d'Italie pour sa production de vin. Ses paysages sont d'une beauté à couper le souffle et les vignobles sont profondément enracinés dans le terroir et l'âme de la Toscane.

Mais quel est le secret du succès des vins toscans ? Pourquoi la Toscane jouit-elle d'une réputation si impressionnante pour les vins haut de gamme qu'elle produit ? Voici quelques-unes des raisons qui ont permis à cette partie de l’Italie de se hisser parmi les régions viticoles les plus réputées du monde.

Véritable symbiose entre le climat et le sol
Le climat chaud méditerranéen contribue à la réussite de la production de vin en Toscane. Les collines douces recouvertes de vignobles plantés à perte de vue sont idéales pour la culture du raisin, en particulier le cépage rouge Sangiovese. Le terroir toscan doit sa renommée à la beauté de ses paysages, mais également à la qualité des vins qu'il produit.

Le charme unique des vins toscans est parfaitement décrit par Giacomo Tachis, un expert en appellations italiennes : « Ici, il y a la lumière, le soleil. Le soleil éclatant et la bonne terre sont l'âme du vin. Mais la tradition de la campagne et la mémoire des hommes fournissent les bases solides de l'extraordinaire culture vinicole en Toscane. »


Les attentes sont importantes
Les visiteurs qui passent leurs vacances en Toscane attendent beaucoup des vins toscans précédés de leur solide réputation. De nombreux vins de la région possèdent l'appellation DOC (appellation d’origine contrôlée, en français) / DOCG (appellation d’origine contrôlée et garantie, en français), qui est une certification de qualité attestant que les vins répondent à certaines normes et exigences spécifiques.

Les vins doivent être produits conformément à certaines méthodes et dans une région spécifique afin de mériter l'appellation DOC / DOCG. La Toscane est la troisième région productrice de vins DOC / DOCG d'Italie.

Les vins toscans découlent d'une longue histoire
Les vins toscans sont issus d'une longue tradition qui remonte au Ve siècle av. J.-C.
Les procédés ont été perfectionnés au fil des siècles pour produire les grands crus d'aujourd'hui. La viticulture fait partie intégrante de la civilisation toscane et de la vie quotidienne des toscans depuis près de trois millénaires.

La qualité l'emporte sur la quantité
Les vignobles toscans privilégient la qualité plutôt que la quantité. La Toscane n'est pas la plus grande région productrice de vin du monde, mais cela ne la rend pas moins célèbre. Le sol en Toscane n'est pas le plus riche et les viticulteurs préfèrent donc se concentrer sur de faibles productions de qualité supérieure plutôt que de tenter de produire des volumes plus élevés de vin ordinaire.


Quelques-uns des plus grands rouges du monde
La Toscane produit plusieurs catégories de vins, y compris des blancs, des rouges et des vins mousseux, mais elle est particulièrement réputée pour sa production de vins rouges de classe mondiale. Plus de 80 % des vins produits dans la région sont rouges.

La plupart d'entre eux proviennent du cépage Sangiovese, qui se plait particulièrement dans les coteaux bien exposés à flanc de colline. Le Chianti est incontestablement le plus célèbre vin de Toscane et près de la moitié des vins de la région sont issus du Chianti.

La beauté du cadre où ils sont cultivés
Enfin, l'une des principales raisons qui rend les vins toscans si séduisants est la région où ils sont élevés. La Toscane est d'une beauté spectaculaire qui offre un cadre de dégustation unique à savourer pleinement pendant vos vacances en Toscane. Et bien après les vacances, sirotez un bon vin en sachant qu'il provient des vignobles de Toscane et vous imaginerez immédiatement les collines pittoresques aux pentes douces et la campagne verdoyante où il a été élevé.



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