Instant de rêve en vacances : un chef toscan privé à domicile

vendredi 6 mai 2016

Instant de rêve en vacances : un chef toscan privé à domicile


posté par Kiri (06/05/2016)

Lors de notre récent voyage en Toscane, nous avons décidé de nous offrir les services d'un chef cuisinier privé. Contrairement aux idées reçues, employer un chef privé à domicile ne coûte pas une fortune et le prix d'une telle prestation est en réalité très raisonnable vu les plaisirs qu’elle vous réserve.

Pour nous, cette expérience en valait vraiment la peine et nous a laissé de délicieux souvenirs qui resteront longtemps gravés dans nos papilles. La cuisine occupe une place de choix dans la culture toscane et cette région est donc un lieu rêvé pour savourer les services d'un maître queux.

Faire appel à un chef privé est une excellente idée si vous prévoyez de célébrer un évènement particulier, comme des noces de mariage, un anniversaire, ou une réunion entre amis. Nous souhaitions simplement nous faire plaisir et comprendre un peu mieux la cuisine du terroir. Inviter un chef à domicile est également une option idéale pour les couples rêvant d’une soirée romantique.

Andrea est le chef extraordinaire qui est venu s’activer à nos fourneaux (cliquez ici pour obtenir plus de renseignements). Il était incroyablement sympathique et passionné par son travail. Il m'a envoyé un menu à l'avance afin que nous puissions choisir nos plats préférés, ce qui ne fut pas du gâteau car toutes les options semblaient toutes aussi délicieuses les unes que les autres ! Le menu de notre dîner s'est composé de quatre plats, plus un plat d'accompagnement.

Imaginez-vous confortablement installés dans votre superbe villa toscane privée, en train de savourer de succulents mets et vins servis par votre propre chef privé, sur fond de paysages féériques. Lorsque nous avons effectué notre voyage en Toscane les températures n’étaient pas encore suffisamment douces pour nous permettre de nous attabler longuement au balcon, cependant l'intérieur de notre villa toscane nous a permis d'apprécier tout autant la vue splendide. Vous n'avez littéralement pas à lever le petit doigt, Andrea se charge de tout, y compris de la vaisselle à la fin du repas.

Mon partenaire et moi avons tous deux très bon appétit et pensions donc pouvoir facilement terminer nos assiettes, mais nous sommes restés soufflés. J'ai dû laisser quelques pâtes, car je savais que je ne pourrais pas faire honneur au reste du repas autrement (j'ai fini par manger les pâtes au déjeuner le lendemain). Les portions étaient très copieuses. Nous n'avons pas réussi à terminer le plantureux plat d'épinards servi en accompagnement, mais l'avons savouré au petit-déjeuner du lendemain matin.


Voici le menu de notre festin toscan

Hors-d'œuvre : entrée toscane traditionnelle composée de salami, fromage pecorino avec miel de châtaignier et poivre noir, jambon et viandes de Toscane et bruschetta. La bruschetta avait été préparée avec des ingrédients simples (tomates cerises, huile d'olive et ail du pays) mais était particulièrement savoureuse.

Entrée : épinards et ravioli maison à la ricotta servis avec une sauce tomate au pesto. La sauce se composait de tomates, de pesto, d’huile d'olive et d’ail.

Plat principal : coq au vin du Chianti servi avec une sauce à base de carottes, d'oignons, d'ail, d'huile d'olive et de tomates.

Dessert : flanc au lait portugais (très semblable à la crème caramel). Ce dessert est préparé avec du lait, du sucre et des œufs, et la sauce allie caramel et chocolat. Ce dessert nous a été servi avec des biscuits aux amandes Cantucci et des fraises fraîches.

Accompagnement : plat d’épinards assaisonnés avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et de l'ail, le tout accompagné de pain frais.

Merci beaucoup Andrea pour un repas succulent mémorable que nous avons vraiment apprécié. Tout était parfait, y compris la nourriture et le service convivial ; nous renouvellerons cette expérience extraordinaire avec grand plaisir.

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